Maté en fûts pour événements 3 stratégies zéro déchet
Vous avez sans doute remarqué le changement d'ambiance dans les festivals et les événements d'entreprise ces dernières années.
Il y a une prise de conscience collective qui redéfinit la manière dont nous consommons, surtout lorsqu'il s'agit de s'hydrater en groupe.
En 2026, un événement réussi, ce n'est plus juste une bonne affiche ou des conférenciers captivants. Non, aujourd'hui, ce qui compte vraiment, c'est aussi son empreinte écologique.
Et c'est là que le maté en fûts pour événements change complètement la donne pour la gestion des boissons. Imaginez un peu un bar où, à la fin de la soirée, les poubelles ne dégueulent pas de bouteilles en verre et de canettes écrasées.
On en rêve tous, pas vrai ?
Finie, l'époque où l'on se cassait le dos à transporter des tonnes de verre pour seulement quelques heures de fête.
Ce qu'on veut aujourd'hui, c'est que ça aille vite, que ce soit efficace et, par-dessus tout, que ce soit bon. Servi à la pression, le maté artisanal coche toutes les cases : il donne une énergie naturelle tout en simplifiant drôlement la logistique.
Franchement, pour les organisateurs, c'est un vrai soulagement. Et pour les participants ?
C'est la découverte d'une boisson fraîche et pétillante qui change des sodas industriels blindés de sucre.
Nous allons explorer pourquoi l'adoption de ce système n'est pas juste une "bonne action" pour la planète, mais une décision stratégique intelligente pour votre rentabilité et votre image de marque. Plongeons dans les détails de cette révolution liquide.
La Réalité du Zéro Déchet : Comprendre l'Impact Réel
Parlons franchement des déchets. Un festival standard, avant cette transition vers le réutilisable et le vrac, générait entre 500g et 1kg de déchets par personne.
C'est colossal. En passant à des systèmes de distribution en vrac comme le maté en fûts pour événements, couplé à des gobelets consignés, on peut faire chuter ce chiffre autour de 100 à 200g.
Ce n'est pas une petite économie, c'est un changement de paradigme complet pour la logistique de nettoyage.
Le principe est simple : l'économie circulaire.
Au lieu d'acheter, de consommer et de jeter, nous sommes dans une boucle vertueuse.
Ecocup explique très bien comment organiser un événement zéro déchet en mettant l'accent sur la suppression des contenants à usage unique. Le fût est le champion de cette catégorie.
Pensez-y : un unique fût de 20 litres, c'est l'équivalent de 60 bouteilles de 33cl. Imaginez un peu la place que vous gagnez dans les frigos et, surtout, plus besoin de gérer 60 bouteilles vides à jeter à la fin de la soirée.
Et on ne parle pas que du plastique. Même le verre, qu'on pense si vertueux parce qu'il est recyclable, a en réalité un coût carbone important à cause du transport et de la fonte.
Ici, en Suisse romande, on est de plus en plus sensibles à l'écologie.
Alors, proposer une boisson locale servie directement du fût, ça envoie un message vraiment fort à votre public. Vous leur dites que vous respectez leur environnement autant que leur soif.
Une logistique simplifiée pour les organisateurs
Quand on organise un événement, qu'il s'agisse d'un concert à Lausanne ou d'un afterwork à Neuchâtel, le temps c'est de l'argent. Ouvrir une bouteille, décapsuler, servir...
cela prend du temps.
Tirer une bière ou un maté pétillant à la pression ?
C'est une question de secondes.
Le maté en fûts pour événements permet un débit beaucoup plus important aux heures de pointe.
Vos barmans peuvent servir deux verres à la fois, le geste est fluide, et il n'y a pas de gestion de "déchets immédiats" derrière le comptoir. Pas de caisses qui s'empilent et bloquent le passage.
Tout est optimisé.
Pourquoi le Maté Séduit les 18-35 Ans (et pas le café)
Vous vous demandez peut-être pourquoi choisir le maté plutôt qu'une autre boisson ?
La réponse réside dans les attentes des jeunes adultes actifs. Cette génération, souvent soucieuse de sa santé, boude de plus en plus les boissons énergisantes chimiques bourrées de taurine et de sucres raffinés.
Ils cherchent un coup de boost, c'est certain, mais ils veulent éviter le fameux "crash" de sucre ou la nervosité excessive que provoque parfois le café. La caféine présente naturellement dans le yerba maté offre une énergie plus diffuse et durable.
C'est ce qu'on appelle souvent une énergie "propre".
Une alternative saine et locale
Grano Maté a bien compris cette demande en développant une recette faible en sucre (environ 3,5g pour 100ml) et produite localement à Vevey. Le goût est aussi un facteur déterminant.
Les saveurs comme le maté grillé ou les infusions au gingembre apportent une complexité que l'on ne trouve pas dans les sodas classiques.
Pour un gérant de bar ou un organisateur de festival, proposer du grano maté en fût ou une alternative artisanale similaire, c'est montrer que l'on comprend les tendances actuelles. C'est offrir une option sophistiquée à ceux qui ne veulent pas boire d'alcool mais qui veulent quand même tenir jusqu'au bout de la nuit.
L'Art du Mocktail : Le Maté Comme Base de Mixelogie
C'est une tendance lourde en 2026 : beaucoup de gens réduisent leur consommation d'alcool, que ce soit pour des raisons de santé, de sécurité routière ou simplement par choix de vie. Le mouvement "Sober Curious" n'est plus une niche.
Cependant, personne n'a envie de trinquer avec un verre d'eau plate quand les autres ont des cocktails élaborés.
Le maté en fûts pour événements devient alors une arme secrète pour les mixologues. Grâce à sa carbonatation fine et ses notes herbacées (parfois fumées pour le maté grillé), il constitue une excellente base pour des mocktails (cocktails sans alcool) ou des long drinks alcoolisés.
- Le Maté Mule : Maté pétillant, jus de citron vert frais, sirop de gingembre et glace pilée. Servi directement au robinet pour la base pétillante.
- Le Vevey Spritz : Une version locale sans alcool utilisant un sirop d'amer artisanal complété par du maté bien frais pour le pétillant.
Avoir du maté à la pression permet de créer ces boissons à une vitesse record, sans avoir à ouvrir plusieurs canettes ou bouteilles pour chaque commande. C'est un gain d'efficacité redoutable pour les bars à cocktails ephémères.
Rentabilité et Modèle Économique pour les Pro
Passons aux choses sérieuses : les chiffres. Adopter un système de fûts n'est pas seulement écologique, c'est souvent économiquement avantageux sur le long terme pour les structures à fort volume.
Le coût au litre est généralement inférieur en format vrac (fût de 20L) par rapport au format bouteille ou canette, car vous ne payez pas l'emballage individuel, l'étiquette et la capsule pour chaque portion. De plus, la gestion de la consigne des verres (souvent gérée par le festival ou l'établissement) devient une source de revenus ou, au minimum, une opération blanche, contrairement à la gestion des déchets qui est un coût pur pour l'organisateur (taxes poubelles, personnel de nettoyage).
D'ailleurs, des organisations comme Zero Waste France ont même mis au point des méthodologies complètes pour vous aider à chiffrer tout ça.
Moins de volume de déchets signifie moins de bennes à louer et moins de transports de camions poubelles. C'est une équation gagnante.
Comparatif rapide : Bouteilles vs Fûts
| Critère | Bouteilles en Verre (33cl) | Fûts Inox (20L) |
|---|---|---|
| Capacité de service | 1 service = 1 ouverture | Service continu rapide |
| Déchets générés | Verre (à recycler), capsules, cartons | Aucun (consigne et réemploi) |
| Espace de stockage | Volumineux (caisses empilées) | Compact et vertical |
| Fraîcheur | Dépend du frigo bouteille | Constante (système tireuse) |
Technique : Comment Installer du Maté à la Pression ?
Vous êtes convaincu par le concept du maté en fûts pour événements, mais vous craignez la complexité technique ?
Rassurez-vous. Si vous savez installer un fût de bière, vous savez installer un fût de maté. Les standards sont souvent identiques ou très proches.
La plupart des artisans, comme Grano Maté, utilisent des fûts inox standards (type "S" ou "A") ou des Keykegs recyclables selon la logistique. Le maté pétillant se sert avec du CO2, exactement comme une bière blonde ou un soda classique.
La pression de service se situe généralement entre 2 et 3 bars, selon la longueur de votre ligne de tirage.
Pour les événements temporaires qui n'ont pas de tireuse fixe, les solutions mobiles de type "jockey box" (une glacière avec un serpentin refroidisseur à l'intérieur) fonctionnent à merveille.
C'est robuste, cela ne nécessite pas forcément d'électricité si vous utilisez de la glace, et cela permet de servir un maté glacé même au milieu d'un champ en plein été.
L'importance de l'Hygiène et de la Formation
Un point crucial est l'entretien. Comme pour tout système de tirage, les becs doivent être nettoyés quotidiennement pour éviter que le sucre (même s'il y en a peu dans le maté artisanal) ne colle.
Une formation rapide de 5 minutes pour vos équipes bénévoles ou staff bar suffit généralement pour garantir un service impeccable.
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Sourcing Local et Impact Carbone Réduit
L'approvisionnement est le nerf de la guerre écologique.
Importer des fûts de l'autre bout de l'Europe a peu de sens si l'on veut réduire son bilan carbone. C'est pourquoi travailler avec des producteurs basés en Suisse romande est stratégique. Moins de kilomètres parcourus par le camion de livraison, c'est moins d'émissions de CO2.
En Suisse, nous avons la chance d'avoir des acteurs qui poussent la logique très loin. Comme le montre bien l'exemple de Club-Mate cité par Linfodurable, le réemploi et la consigne du verre sont des modèles éprouvés qui reviennent en force. Cependant, le fût reste l'étape supérieure en termes d'efficacité pour les gros volumes.
Chez Grano Maté, par exemple, la production à Vevey utilise de l'énergie solaire et les résidus de feuilles de maté sont compostés pour produire du biogaz. C'est cette cohérence que vos clients et festivaliers recherchent. Ils ne veulent pas juste boire, ils veulent adhérer à une démarche.
Les Obstacles Potentiels et Comment les Surmonter
Il serait malhonnête de dire qu'il n'y a aucun défi. Le principal frein est souvent l'équipement initial. Si votre lieu n'est pas équipé de tireuses, il faut en louer.
Heureusement, de plus en plus de distributeurs de boissons incluent le prêt ou la location de matériel de tirage dans leurs contrats événementiels.
Un autre point est l'éducation du consommateur.
Certains peuvent être surpris de voir un soda servi "comme une bière". C'est ici que la signalétique joue un rôle clé. Affichez clairement "Maté Artisanal Bio à la Pression" ou "Énergie Naturelle Locale".
La curiosité fera le reste.
Une fois qu'ils ont goûté à la fraîcheur d'un tirage pression, ils reviennent rarement à la canette tiède.
Réussir sa transition vers le zéro déchet
Si vous gérez un restaurant ou un événement, commencez petit si nécessaire. Gardez quelques bouteilles pour la vente à emporter, mais poussez le maté en fûts pour événements comme l'option principale au bar. Vous pouvez même inciter le choix en proposant un prix légèrement inférieur pour le verre servi au fût par rapport à la bouteille, répercutant ainsi l'économie d'emballage sur le client.
C'est une stratégie gagnant-gagnant.
Le client paie moins cher, vous faites plus de marge (ou la même marge avec moins de logistique), et la planète vous remercie.
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Conclusion : Le Futur est à la Pression
Intégrer le maté en fûts pour événements n'est pas une simple tendance passagère.
C'est une réponse structurelle aux défis écologiques et logistiques de notre secteur. En 2026, l'exigence de durabilité est devenue la norme, pas l'exception.
Peu importe votre rôle – organisateur de festival chevronné, gérant de bar engagé ou juste en train de préparer un grand mariage – les avantages sautent aux yeux : un service plus rapide, un produit de meilleure qualité, beaucoup moins de déchets et un vrai coup de pouce à l'économie locale. Avec son boost d'énergie 100% naturel et sa capacité à se transformer en super cocktail, le maté est juste parfait pour prendre sa place sur l'un de vos becs de tirage.
Alors, prêt à passer au niveau supérieur pour votre prochain événement ?
Ne laissez pas les déchets gâcher la fête. Optez pour la fraîcheur, le local et le durable.
FAQ : Tout savoir sur le maté en fûts
Combien de temps se conserve un fût de maté une fois percé ?
Contrairement à certaines bières fragiles, le maté pétillant en fût se conserve très bien grâce au CO2.
Une fois percé, il peut généralement rester frais et pétillant pendant plusieurs semaines s'il est maintenu sous pression et au frais, ce qui est idéal pour les bars qui n'ont pas un débit quotidien énorme.
Faut-il un gaz spécial pour tirer du maté ?
Non, le CO2 alimentaire standard utilisé pour la bière lager ou les sodas convient parfaitement. Il maintient la pétillance sans altérer le goût. Évitez l'azote (utilisé pour les stouts type Guinness) sauf si vous cherchez un effet "nitro" très spécifique sans bulles.
Est-ce que le maté en fût contient de l'alcool ?
Le maté standard, comme celui proposé par Grano Maté en fûts, est une boisson sans alcool. C'est une alternative énergétique aux sodas. Cependant, il existe des liqueurs de maté, mais elles sont servies différemment.
Le fût est la solution reine pour le "Soft" de qualité.
Quelle est la différence de coût pour un événement ?
Bien que la location de la tireuse puisse représenter un coût initial, l'économie réalisée sur l'achat en vrac (fût) par rapport à l'unité (bouteille) et la suppression des coûts de gestion des déchets rendent souvent le maté en fûts pour événements plus rentable pour tout rassemblement de plus de 50 personnes.